흑백요리사 나폴리 맛피아로 알려진 셰프 권성준이 운영하는 비아 톨레도 파스타바는 단기간에 서울 미식가들의 필수 방문지로 떠오른 생면 파스타 전문점입니다.
셰프 바로 앞에서 펼쳐지는 파스타 퍼포먼스, 코스 요리로만 구성된 다이닝은 기존 이탈리안 레스토랑과 차별화된 경험을 제공합니다. 방송 이후 인기가 폭발하면서 예약 오픈 일정 확인이 필수가 되었고, 와인 페어링과 정교한 구성은 미식 목적 방문에 적합한 조건을 갖추고 있습니다.
비아 톨레도 파스타바 기본 정보
| 상호명 | 비아 톨레도 파스타바 |
|---|---|
| 셰프 | 권성준 |
| 위치 | 서울 용산구 남영동 (남영역 도보 약 5분) |
| 운영 시간 | 매장 공지 기준 (상시 운영 아님) |
| 예약 방식 | 100% 캐치테이블 사전 예약제 |
| 운영 형태 | 코스 전용 / 단품 없음 |
비아 톨레도 파스타바 예약 방법 및 주의 사항
- 전화 / 네이버 / 현장 예약 모두 불가
- 캐치테이블을 통한 예약만 허용
- 예약 절차:
- 캐치테이블 접속 → ‘비아 톨레도 파스타바’ 검색
- 공개된 일정 중 날짜, 인원, 시간 선택
- 예약 확정 후 문자 및 알림으로 안내
- 주의: 예약 버튼은 항상 보이지만, 실제 예약 가능 날짜는 비정기적으로 오픈됩니다.
- TIP: 캐치테이블 알림 설정 필수! 오픈 공지 후 수 분 내 마감되는 경우 많음
코스 메뉴 구성 및 가격
- 코스 가격: 149,000원 ~ 159,000원
- 메뉴 구성:
- 시즈널 전채 요리
- 생면 파스타 3~4종
- 스페셜 메인 디시
- 디저트 및 셰프 마무리
※ 메뉴 구성은 매 시즌 셰프가 직접 기획하며, 당일 식재료 수급에 따라 유동적으로 변경될 수 있습니다.
※ 단품 메뉴 없음, 코스만 선택 가능하며 1인 방문 불가 (2인 이상)
콜키지 및 와인 이용 안내
- 콜키지 정책:
- 3인 이하: 병당 5만 원 (750ml 기준)
- 4인 이상: 병당 10만 원
- 금·토·공휴일: 풀 보틀 와인 주문 필수
- 기타 주류: 반입 불가
- 추천: 매장 내 페어링 와인 구성 훌륭함 → 페어링 선택 추천
주차 및 공간 정보
- 주차: 매장 앞 1대 선착순 / 공영주차장 이용 권장
- 청파동 1마을 공영주차장 (도보 7분, 1시간 기준 약 3,000원)
- 좌석 구성: 셰프 카운터석 중심 / 1회 8~10명 소규모 운영
- 노키즈존: 미취학 아동 및 초등학생 이하 입장 제한
방문 전 꼭 알아둘 점
- 코스 시간 평균 2시간 소요, 충분한 여유 확보 필수
- 사진 촬영은 가능하나 조용한 분위기 유지를 위해 배려 요청
- 지각 시 입장 제한 가능, 정확한 시간 준수 필요
- 드레스코드는 없으나 단정한 복장 추천
마무리 총평
- ✔ 흑백요리사 출연 후 미식가 필수 방문 코스로 부상
- ✔ 나폴리 감성을 그대로 살린 생면 파스타 코스
- ✔ 셰프 앞에서 펼쳐지는 라이브 다이닝 경험
- ✔ 와인 페어링, 정제된 분위기, 고급 코스 다이닝에 적합
- ✔ 예약 일정 비정기적이므로 꾸준한 확인 필요
